| На 1 большой апельсин берётся ½ стакана сахара и всего 15 г желатины. Готовится так: Апельсины очистить, нарезать тонкими кружочками, отделить зерна, пересыпать ломтики апельсина сахаром (1/4 стакана) и оставить на полчаса, чтобы образовался сок. В кастрюлю всыпать ¼ стакана сахара, залить 1 ½ стаканами воды и вскипятить. В приготовленный сироп положить замоченную и отжатую желатину и апельсинную цедру. Все время помешивая сироп, дать ему еще раз вскипеть и, сняв с огня, влить в сироп сок от апельсина. По желанию добавить разведенную лимонную кислоту. Горячий сироп процедить, слегка охладить, разлить в посудки слоем 1 см и поста-вить в холод. На застывший слой желе положить ломтик апельсина, залить второй половиной желе и снова охладить. Кто-нибудь пробовал такое делать? что получается?
| 
